TÁPLÁLKOZÁSI KÉRDŐÍV

Bálint Tamás vagyok, a Budapesti Corvinus Egyetem Élelmiszertudományi Karának hallgatója.

Szakdolgozatom témája a hazánkban élő egyetemisták és főiskolai hallgatók táplálkozási szokásainak feltérképezése.

Előre is szeretnék köszönetet mondani a kérdőívek kitöltéséért.

Üdvözlettel: Bálint Tamás

1. Neme:

férfi

nő

2. Életkor:

3. Testmagasság (cm):

4. Testsúly (kg):

5. Lakóhelye:

főváros

megyeszékhely

város

falu

tanya

6. Tanév közben hol lakik?

otthon

kollégiumban

albérletben

egyéb:

7. Melyik intézményben tanul? /évfolyam, kar, szak/

8. Szülők végzettsége:

	8 általános vagy kevesebb	szakmunkásképző	érettségi	főiskola/egyetem
anya:
apa:

9. Szülők foglalkozása (anya):

10. Szülők foglalkozása (apa):

11. Hányszor étkezik egy nap?

1szer

2szer

3szor

4szer

5ször

6szor vagy többször

12. Ki készíti az ételeket általában vizsgaidőszakban?

Ön

szülei, nagyszülei

házastársa, élettársa

egyéb:

13. Ki készíti az ételeket általában szorgalmi időszakban?

Ön

szülei, nagyszülei

házastársa, élettársa

egyéb:

14. Hol étkezik napközben? (több válasz lehetséges)

otthon

iskolában

munkahelyen

étteremben

gyorsétteremben

utcán

egyéb:

15. Eltérnek-e étkezési szokásai vizsgaidőszakban? Ha igen, akkor miben?

nem

igen

16. Szed-e valamilyen étrendkiegészítőt? (pl.: tökmagolaj kapszula, vitamin tabletta)

nem

igen

17. Tart-e egyéb diétát/étrendet? (pl.: vegetáriánus, cukorbeteg)

nem

igen

18. Hallott-e a pszeudocereáliák (pl.: amarant, hajdina…stb.) táplálkozás-élettani szerepéről?
Ha igen, fel tudna sorol néhányat közülük?

nem

igen

19. Fogyasztott-e tönköly búza alapú terméket? Ha igen, melyek ezek?

nem

igen

20. Szokott bioüzletekben vásárolni? Ha igen, milyen termékeket?

nem

igen, a következőket:

21. Ön hisz a bioélelmiszerek egészségjavító hatásában?

nem

igen

22. Milyen száraztészta termékeket fogyaszt szívesebben?

tojásos tészták

tojás nélkül készült durum tészták

egyéb /sorolja fel, melyek ezek/:

23. Fogyasztott-e olyan száraztészta termékeket, melyek nem hagyományos lisztből készültek, hanem tönköly búza, zab, rozs, amarant, hajdina esetleg köles őrleményekből, őrleménykeverékekből?

nem

igen

24. Fogyasztott-e dúsított („színezett”) száraztészta termékeket (spenótpor, céklapor, algapor, paradicsompor tartalmú)?
Ha igen, megnyerték e tetszését?

nem

igen

25. Milyen formátumú (alakú, megjelenésű) tésztákat kedvel?

26. Fogyaszt-e Gyermelyi tésztát? Esetleg Cerbonát? Vagy egyebet?

nem

igen, éspedig:

27. Mennyi folyadékot fogyaszt egy nap?

fél liter

1 liter

2 liter

2 liternél többet

28. Milyen gyakran fogyaszt alkoholt, ill. mennyit?
/Csak egy válasz lehetséges! Az utolsó sorban lévő jelölőnégyzetet is pipálja ki, és írja be a szövegmezőbe a mennyiséget!/ (több válasz lehetséges)

soha nem fogyasztok

nagyon ritkán

havonta 1-3 alkalom

hetente 1 alkalom

hetente 2-3 alkalom

hetente 4-5 alkalom

naponta

fogyasztott alkohol mennyisége (dl):

29. Milyen rendszerességgel dohányzik?

napi egy dobozt vagy többet

napi fél dobozt

napi pár szálat

alkalmanként

soha nem dohányzom

30. Milyen gyakran szokott kábítószert fogyasztani?

napi rendszerességgel

heti rendszerességgel

havonta

alkalmanként

csak kipróbáltam

soha nem fogyasztottam

31. Szenved valamilyen anyagcsere, vagy egyéb betegségben ( cukorbetegség, magas vérnyomás, lisztérzékenység, laktóz érzékenység stb.)?

nem

igen, éspedig:

32. Kérem a következő táblázatban jelezze a különböző táplálékok fogyasztási gyakoriságát.

	soha	ritkán	havonta 1-2 alkalommal	hetente 1-3 alkalommal	naponta	naponta többször
Fehér kenyér, péksütemény
Barna kenyér
Müzli, hamlet, abonett, gabonapehely
Főtt tészta
Sütemény, keksz
Kelt tészták (lángos, fánk, bukta)
Tönköly búzából készült termékek
Zabot tartalmazó termékek
Kölest tartalmazó termékek
Hajdinát tartalmazó termékek
Amarantot tartalmazó termékek
Friss tészták (ravioli; tortellini,lasagne, canelloni, gnocchi..stb)